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El consumo por habitante alcanzó los 21 kilos anuales, un máximo histórico, mientras que la producción creció 12% en los primeros nueve meses de 2026.La mayor oferta presiona sobre el precio del capón y reduce los márgenes de las granjas.
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Fuente: https://www.clarin.com/rural/record-produccion-consumo-carne-cerdo-rentabilidad-vez-ajustada_0_Djy9zzKc8Y.html